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良品鋪子：爲顧客重生(shēng)零售創新變革的核心價值
來(lái)源：搜狐網
消費升級和技術(shù)進步，是零售創新變革的核心推動力。要抓住零售變革的新機(jī)遇、新趨勢，關鍵在于兩點：一是專注做好産品，二是全面業務在線化。
創業家&i黑(hēi)馬訊（記者張乘輔）12月2日(rì)消息，由創業家&i黑(hēi)馬主辦，旗下産業媒體(tǐ)野草新消費承辦的“2018新消費産業獨角獸峰會”在京舉行，良品鋪子高級副總裁趙剛出席活動并發表主題演講。
趙剛在演講中表示，消費升級和技術(shù)進步，是零售創新變革的核心推動力。要抓住零售變革的新機(jī)遇、新趨勢，關鍵在于兩點：一是專注做好産品，二是全面業務在線化。
以下爲經創業家&i黑(hēi)馬編輯過的演講節選：
一、把一個産業做深做“重”，才能應對新消費時代的挑戰
新的消費時代已然來(lái)臨，市場環境瞬息萬變，創新的浪潮沖擊着每一個行業、每一家企業。仿佛一個對手拿着槍瞄着你(nǐ)，隻要一松勁，子彈就(jiù)打過來(lái)了。
對于占整個消費大(dà)盤80%以上的線下實體(tǐ)零售來(lái)說(shuō)，新時代、新環境意味着怎樣的挑戰？
良品鋪子在實體(tǐ)零售領域非常具有代表性。2006年(nián)我們從(cóng)線下起步，始終在線下穩紮穩打，到現在已有2000多家門(mén)店(diàn)，覆蓋了11個省，累計(jì)4億人(rén)次進店(diàn)消費。大(dà)家說(shuō)我們一路(lù)高歌，但(dàn)我們自(zì)己卻很清楚，每時每刻都(dōu)不能放(fàng)松，一不留神，在消費端、流量端不斷衍生(shēng)出的創新模式，随時有可(kě)能把我們抛下軌道。
良品鋪子非常符合牛文文所說(shuō)的“重度垂直模式”。首先，市場很大(dà)，我們專注的範圍卻很小，隻瞄準零食這個品類。12年(nián)來(lái)，我們做産品有三大(dà)标準：原料的标準、感官的标準，供應鏈的标準。我們也在做“深”，把整個零售端的鏈條打通，門(mén)店(diàn)、運輸、配送，都(dōu)是我們布局非常“重”的地方。把一個産業做得(de)很深、很“重”，也就(jiù)不用太擔心被流量端的創新所淘汰。
二、好産品和在線化才能抓住零售變革新趨勢
消費升級和技術(shù)進步，是零售創新變革的核心推動力。這一點在每一次産業變革中都(dōu)得(de)以印證。如(rú)果沒有蒸汽機(jī)的發明，人(rén)類就(jiù)不會步入機(jī)械化的大(dà)工(gōng)業時代。而今，随着移動互聯網的蓬勃發展，新的商業模式不斷湧現。
對于實體(tǐ)零售來(lái)說(shuō)，怎樣才能抓住零售變革的新趨勢呢(ne)？在良品鋪子的實踐中，有兩點非常關鍵。
第一，專注做好産品。有優秀的産品，所有的模式、渠道都(dōu)會主動找來(lái)。所以實體(tǐ)店(diàn)、實體(tǐ)品牌的信心來(lái)源，一定是不斷創造好的産品。
第二，全面的業務在線化。所有的商業模式都(dōu)需要立足于基層架構的搭建，立足于組織化的管理(lǐ)。一個團隊的擴張，從(cóng)幾個人(rén)到百人(rén)，再到萬人(rén)，組織、計(jì)劃、管理(lǐ)、流程管控需要成系統的搭建。銷售額的增長，則需要供應鏈運營體(tǐ)系的支撐，從(cóng)零到百億，供應鏈是否相(xiàng)應地升級？
而實體(tǐ)零售要變革創新，上述體(tǐ)系必須實現在線化；這是由于龐大(dà)的數據和信息并不能産生(shēng)價值，隻有當它們在線，可(kě)識别、可(kě)分(fēn)析，才能及時洞察和反饋不足，實現快(kuài)速更叠優化。
三、爲顧客重生(shēng)是零售變革的核心
回過頭來(lái)講，零售變革最終的核心是什麽呢(ne)？爲顧客重生(shēng)。因爲顧客的需求變化了，所以我們以前存在腦海裡(lǐ)的固定思維，一定要圍繞顧客新的消費行爲、消費渠道，重新進行規劃。
我們布局新零售，一個重要的目标是聚焦更多的忠誠顧客。流量紅(hóng)利時代已經過去(qù)了，我們需要回過頭來(lái)看(kàn)看(kàn)多少老顧客、忠誠顧客複購(gòu)，這是我們要追尋和挖掘的價值。
另外，如(rú)何讓零售更加智慧呢(ne)？第一，數字化。第二，智能化。數字化是将所有業務變成可(kě)識别的數據。良品鋪子做電商，最核心的就(jiù)是做在線業務的數字化。我們通過電商，包括平台電商和社交電商，能夠實現所有業務的在線化，拿到數據，從(cóng)而更好地開展智能化的應用，通過大(dà)數據驅動，實現用戶體(tǐ)驗的優化和經營效率的提升。
四、實體(tǐ)零售将有機(jī)會在賽道上超過電商
這是一個好的時代，實體(tǐ)零售将有機(jī)會在銷售增速上超過電商。以前大(dà)家都(dōu)認爲實體(tǐ)店(diàn)出問(wèn)題了，因爲幾年(nián)來(lái)增速明顯放(fàng)緩，甚至出現倒退。而電商卻是突飛猛進。但(dàn)是接下來(lái)實體(tǐ)店(diàn)的機(jī)會來(lái)了，爲什麽呢(ne)？實體(tǐ)零售的基因改變了，它會變成一個超級戰士。
實體(tǐ)零售應該怎樣更新自(zì)身(shēn)的基因？結合良品鋪子的實踐，有以下幾點策略：
第一是門(mén)店(diàn)流量經營，從(cóng)前實體(tǐ)店(diàn)守住流量的方式是守店(diàn)，現在我們需要主動“挖地三尺”找流量，門(mén)店(diàn)周邊、社交平台的流量，都(dōu)是我們可(kě)以挖掘的富礦。
第二是品類全域數據策略。
第三是精準銷售預測與開發選址，我們通過挖掘大(dà)數據來(lái)進行銷售預測，現在所有的新開門(mén)店(diàn)的精準度達到了70%，行業平均水平是30%到40%。
第四是全域交付模式，即實現線上下單，線下交付，使顧客體(tǐ)驗達到最優。
第五是門(mén)店(diàn)顧客在線交互，良品鋪子2000多家線下門(mén)店(diàn)每天有超過100萬人(rén)進店(diàn)，實現在線交互，不僅會産生(shēng)裂變，也能實現回流率的最大(dà)化。
最後，不要期待零售變革在短(duǎn)期内的回報，它并不是今天投入明天就(jiù)能開花結果的進程，而是需要漫長的耕耘和培育。對于實體(tǐ)店(diàn)來(lái)說(shuō)，踏踏實實做好自(zì)己的産品，圍繞着産品去(qù)推動零售模式的創新。良品鋪子在零售創新領域不懈探索，一直堅持“革自(zì)己的命”，才能保持12年(nián)的不斷增長。也希望所有同仁看(kàn)到這場變革帶來(lái)的價值，學習新的模式，捕捉新的機(jī)遇，獲得(de)更好的發展。
在零售行業裡(lǐ)面有句話(huà)，“這是一個非常痛苦的過程，也是很開心的過程”，我們永遠(yuǎn)面對消費者，永遠(yuǎn)服務好每個顧客，這就(jiù)足夠了。
創業路(lù)上，不僅需要「同行者」，更需要「領路(lù)人(rén)」
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良品鋪子創始人(rén)楊紅(hóng)春曾說(shuō)：“數字化就(jiù)和互聯網一樣，互聯網剛開始是銷售通路(lù)，當它成爲基礎設施的時候就(jiù)不一樣了。沒有互聯網企業就(jiù)飛不起來(lái)，同樣，未來(lái)沒有數字化，也将會被淘汰。”
